Primi piatti
Risotto col puntèl
Risotto col puntèl Il risotto col puntèl è un tradizionale piatto popolare mantovano. Nato come piatto unico per gli operai addetti alla pilatura del riso (chiamati appunto piloti) che attraverso un mortaio manuale (pila) procedevano alla depurazione del riso. In pratica, il risotto col puntèl non è altro che un Leggi tutto…
